Jak vyčistit grilovací rošt: běžná péče a hlubší mytí

Připečené zbytky na grilovacím roštu se odstraňují snáz, když znáte jeho materiál a rozdíl mezi běžným očištěním a důkladným mytím. Nejdřív vypněte přívod paliva nebo nechte bezpečně dohořet uhlí, potom zvolte postup podle návodu ke grilu. Hrubé škrábání každého povrchu stejným nástrojem může poškodit ochrannou vrstvu. Čistý rošt a vyprázdněná nádoba na tuk nebo popel navíc omezují další usazeniny.

Rychlé očištění před a po grilování

Výrobce Weber doporučuje pravidelně odstraňovat zbytky jídla z roštu, často po předehřátí před dalším grilováním. Zbytky se uvolní snáz, ale nástroj musí být určený pro materiál konkrétního roštu. Pracujte s dlouhou rukojetí a chraňte ruce před horkem. Pokud používáte drátěný kartáč, zkontrolujte před i po práci, zda nevypadávají štětiny; poškozený kartáč vyměňte a rošt před položením jídla pečlivě prohlédněte.

Po grilování nenechávejte silné nánosy tuku čekat celé týdny. U plynového grilu kontrolujte také sběrnou misku; u grilu na uhlí vynášejte vychladlý popel podle návodu. Rošt není jediný díl, který potřebuje údržbu. Kontrolu hadice a hořáků u plynového modelu řeší článek plynový gril před sezonou.

Důkladné mytí dělejte až po vychladnutí

Pro hlubší čištění gril vypněte, u plynového modelu postupujte při odpojení láhve podle návodu a počkejte, až části vychladnou. Vyjměte rošt, odstraňte volné usazeniny a při odolném nánosu použijte prostředek určený pro grilovací rošty nebo teplou vodu s jemným prostředkem na nádobí, pokud to výrobce daného dílu dovoluje. Weber u silně znečištěného roštu zmiňuje také namočení v mýdlové vodě. Následně důkladně opláchněte a vysušte.

Materiály se liší: smaltovaný, litinový a nerezový rošt nemusí snášet stejný typ houbičky či dlouhé namáčení. U litiny mohou hrát roli další pokyny výrobce pro ochrannou vrstvu a olejování. Nedávejte rošt automaticky do myčky a nečistěte jej samočisticím programem trouby bez výslovného souhlasu výrobce. U čisticího spreje respektujte dobu působení a způsob oplachu uvedený na obalu.

Co dělat s připečenou mastnotou

Nevrstvěte několik chemických prostředků na sebe a nemíchejte je. Silný nános rozrušujte po částech nástrojem vhodným pro povrch, místo abyste tlačili na jedno místo. Po umytí prohlédněte mezery mezi tyčemi a spodní stranu roštu. Pokud je smalt odloupnutý, materiál výrazně zkorodovaný nebo se uvolňují části povrchu, řešte výměnu dílu podle výrobce. Samotná tmavá barva dobře používaného roštu ještě neznamená, že je nefunkční; rozhodují usazeniny a stav povrchu.

Po vyčištění se přesvědčte, že je rošt suchý a správně nasazený. Vlhký rošt uložený v uzavřeném grilu může podporovat korozi. Pokud teprve vybíráte nový model, materiál roštu a dostupnost náhradních dílů patří mezi praktické otázky při výběru zahradního grilu.

Než na vyčištěný rošt položíte další jídlo, ověřte, že na něm nezůstaly části kartáče, zbytky čisticího prostředku ani uvolněné šupiny starých usazenin. Vyčistěte také okraj, za který rošt při vyjímání držíte. Pokud se při dalším grilování rychle objeví kouř z odkapávajícího tuku, zkontrolujte nádobu pod grilem a usazeniny mimo samotný rošt.

Postup v pěti krocích

1. Zjistěte materiál roštu a pokyny výrobce pro čisticí nástroje.
2. Po běžném použití odstraňte zbytky jídla vhodným kartáčem.
3. Pro hlubší mytí gril vypněte a nechte úplně vychladnout.
4. Rošt umyjte schváleným prostředkem, opláchněte a vysušte.
5. Prohlédněte povrch, správné usazení a nádobu na tuk nebo popel.

Časté otázky

Mám čistit rošt ještě horký?

Lehké odstranění zbytků před grilováním se často provádí na předehřátém roštu s vhodným nástrojem. Důkladné mytí a rozebírání dělejte až po vychladnutí.

Mohu použít kovový kartáč na každý rošt?

Ne. Ověřte doporučení pro konkrétní materiál a stav kartáče; uvolněné štětiny jsou důvodem k výměně.

Pomůže myčka nádobí?

Pouze pokud to výrobce příslušného roštu výslovně dovolí. U litiny nebo některých povrchových vrstev může být nevhodná.

Podklad: Weber: údržba plynového a uhlového grilu a Weber: čištění roštů.