Jídlo

Jaké domácí pečivo upéct? Porovnání kynutých těst, chleba bez kynutí a placek podle času, trouby či pánve a konkrétního výsledku.

Vyberte bezmasou večeři podle surovin a skutečné přípravy: cizrna, čočka, fazole, saláty, omáčky i jídla v jednom hrnci.

Recept na přibližně 70 ořechových pracen s kakaem. Suroviny, plnění kovových i silikonových forem, pečení, vyklápění a řešení častých chyb.

Hrachová polévka ze sušeného hrachu se slaninou a krutony. Přesné suroviny, namáčení, jíška, mixování a řešení příliš hustého základu.

Kulajda je krémová houbová polévka, která spojuje zakysanou smetanu, brambory, houby, kopr a zastřené vejce do jednoho voňavého hrnce. V tomto receptu si.

Česnečka s bramborami, česnekovými plátky a cibulkou. Přesné suroviny na čtyři porce, postup opékání i řešení hustoty a dochucení.

Jak přepočítat čerstvé droždí na sušené podle obalu. Tabulka pro poměr 7 : 25, příklady s kostkou 42 g a častá chyba s tekutinou na kvásek.

Přepočet receptu na jinou formu: vzorec pro kruh i plech, tabulka průměrů, příklady s vejci a vysvětlení, proč se stejně nepřepočítá čas pečení.

Hruškový koláč na plech 30 × 40 cm. Kakaové tvarohové těsto, 1,5 kg připravených hrušek a náplň s crème fraîche. Podrobný postup a chyby.

Kefírová buchta s kakaem do formy 28 cm. Přesné suroviny, pečení při 180 °C, kontrola špejlí, poloviční dávka a řešení hutného těsta.

Jak připravit dýňové pyré na pečení: výběr dýně, pečení, mixování a odkapání vody. Správná hustota, skladování a použití v kuchyni.

Jablečný koláč s drobenkou na plech 25 × 35 cm: přesné suroviny, postup, kontrola propečení a řešení mokrého středu či mastné drobenky.

Cibuli po sklizni nechte doschnout, vyberte zdravé kusy a uložte ji do větraných beden nebo sítěk. Jak poznat, že zásoby začínají měknout.

Jablečný crumble pro čtyři porce: jablka pod máslovou drobenkou, bez korpusu. Přesné suroviny, výběr nádoby, pečení a řešení chyb.

Dýňové muffiny z pyré: přesné suroviny na 12 kusů, pečení při 190 °C a kontrola středu. Hustota pyré, časté chyby a skladování.

Dýňová polévka se zázvorem z kilogramu očištěné dužniny. Suroviny, postup, hustota, dochucení citronem, časté chyby a skladování.

Krémové dýňové rizoto pro čtyři porce. Přesné suroviny, přilévání vývaru, kontrola rýže, správná hustota a řešení častých chyb.

Bramboračka patří k nejoblíbenějším českým polévkám, protože je sytá, voňavá a uvaříte ji z běžně dostupných surovin, které máte často doma. V tomto receptu.

Mrkvové muffiny na 12 kusů: přesné suroviny, ořechová a zázvorová varianta, krátké míchání, kontrola středu a řešení chyb při pečení.

Tvarohový koláč s ovocem a drobenkou do formy 26 cm. Přesné suroviny, pečení při 175 °C, kontrola těsta, ovocné varianty a chyby.