Jak skladovat cibuli po sklizni: dosušení a větrání
Vlastní cibule může vydržet měsíce, ale pouze pokud před uložením dobře doschne. Sklad není místo, kde se má mokrá úroda teprve vzpamatovat z deště. Po sklizni oddělte poškozené cibule, nechte zdravé kusy v proudu vzduchu doschnout a teprve potom je dejte do síťky či mělké bedny. Největší službu udělá pravidelná kontrola: měknoucí kus vyřaďte dřív, než začne kazit ostatní.
Které cibule mají šanci vydržet?
Ke skladování vybírejte pevné, zdravé a neotlučené cibule. Krček i vnější slupky by měly být suché. Cibule s prasklinou, mokvavou skvrnou nebo měkkým krčkem nepatří mezi dlouhodobé zásoby. Pokud je jinak použitelná, spotřebujte ji včas; plesnivou či zahnívající vyhoďte. Na odrůdě a termínu výsadby také záleží. Podle Královské zahradnické společnosti RHS cibule ze zimní výsadby zpravidla nevydrží tak dlouho jako jarní výsadba nebo cibule pěstovaná ze semen.
Při sklizni se snažte cibule nepohmoždit. Nenechávejte je zbytečně ležet v mokré půdě ani je neodkládejte do hlubokého pytle, kde se spodní vrstva zapaří. Máte-li několik odrůd, označte je zvlášť. Uvidíte, která várka začíná klíčit nebo měknout jako první a můžete ji přednostně využít.
Dosušení před uložením
RHS doporučuje nechat sklizenou cibuli přibližně dva týdny doschnout na roštu či podobné větrané podložce. Za sucha může být venku na slunci, za vlhka raději pod střechou ve větraném skleníku nebo kůlně. Důležité je proudění vzduchu i zespodu. Nevršte čerstvě sklizené cibule na sebe a nepřikrývejte je neprodyšnou fólií. Pokud hrozí déšť, přesuňte je pod střechu.
Hotová cibule má papírově suché slupky i listy. S čištěním buďte střídmí: není nutné omývat každou hlínu vodou a zbytečně poškodit ochranné slupky. Suché nečistoty opatrně odstraňte rukou. Jestliže část úrody zůstává vlhká, oddělte ji a pokračujte v dosoušení; neukládejte ji mezi již připravené cibule.
Do čeho a kam cibuli uložit
Pro domácnost fungují síťované sáčky, zavěšené copy nebo mělké laťkové přepravky v jedné vrstvě. Podmínkou je suché, chladné a dobře větrané místo. RHS doporučuje světlé místo, protože tma může podpořit rašení. Uzavřená plastová nádoba či igelitový sáček bez větrání vhodné nejsou. Ve sklepě nejprve ověřte, zda se tam nesráží voda a zda cibule neleží přímo na vlhké zemi.
Při větší úrodě rozložte cibule do více menších beden. Lépe mezi nimi proudí vzduch a prohlídka netrvá dlouho. Počítejte s tím, že skladování nemá jedinou univerzální délku: záleží na odrůdě, zdravotním stavu úrody i skutečných podmínkách. Cibule, která začíná rašit, je signálem k rychlejší spotřebě ostatních kusů z téže várky.
Kontrola zásob v průběhu zimy
Průběžně prohmatejte několik cibulí z různých míst bedny. Vyjměte měkké kusy, cibule s plísní a ty, ze kterých vytéká tekutina. Podklad ihned očistěte a prověřte, zda je ve skladu dost vzduchu. Nečekejte, až bude cítit celý pytel. Krátký pravidelný pohled ušetří značnou část úrody. Podrobnosti k pěstování najdete v článku jak pěstovat cibuli.
Malý domácí sklad zřiďte tak, abyste se ke každé bedně snadno dostali. Zavěšenou síťku nenechávejte přitisknutou ke zdi a bedny nestavte těsně na sebe. Pokud se cibule různě velkých odrůd promíchají, při kontrole snadno přehlédnete ty, které se kazí dříve. Jednoduchá kartička s datem sklizně a názvem odrůdy pomůže rozhodnout, kterou várku využít jako první. Jestliže prostor opakovaně vlhne, přemístěte zásoby do vhodnějšího místa místo zakrývání další vrstvou papíru.
Časté otázky
Mohu cibuli skladovat hned po vytažení ze země?
Pro delší skladování ji nejdříve dosušte. Krček i slupky musí být suché.
Vadí cibuli tmavý sklep?
RHS doporučuje chladné, suché, větrané a světlé místo; tma může podpořit rašení.
Co dělat s cibulí, která měkne?
Vyřaďte ji ze zásoby a zkontrolujte okolní kusy. Nahnilou nebo plesnivou cibuli nepoužívejte.
Je vhodný plastový sáček?
Pro delší skladování zvolte raději síťku, zavěšení nebo větranou přepravku.
Podklad: RHS: pěstování a skladování cibule a RHS: krčková hniloba cibule.
