Jak vyčistit kontaktní gril: desky a odvod tuku

Kontaktní gril vypněte, odpojte ze zásuvky a před čištěním nechte zchladnout podle návodu. Vyjímatelné desky umyjte odděleně od elektrického těla; pevné ploténky čistěte dobře vyždímanou utěrkou. Zvláštní pozornost věnujte drážkám, odvodu tuku a odkapávací misce. Celý gril nikdy neponořujte do vody.

Po mase zůstává v grilu tuk, po sýru připečená vrstva a po sladké marinádě lepkavé ostrůvky mezi žebry. Každá nečistota potřebuje trochu jiné zacházení. Než přidáte silnější čistič nebo začnete drhnout, rozhodněte, co se skutečně smí vyjmout a kde končí omyvatelná deska a začíná elektrický přístroj.

Rozhoduje konstrukce, nikoli pouze značka

Jednoduchý panini gril může mít obě ploténky pevné. Jiný model stejné značky nabízí tlačítka pro jejich vyjmutí, nádobu na tuk a automatické programy. Otevření do polohy barbecue neznamená, že se díly smějí mýt pod kohoutkem. Zkontrolujte úplné označení na štítku a najděte v návodu kapitolu o čištění.

U výměnných desek si před vyjmutím všimněte, která je horní a která spodní. Mohou mít rozdílné uchycení nebo tvar odtoku. Fotografie sestaveného přístroje pomůže při vracení, ale nenahrazuje návod. Západky ovládejte pouze určeným tlačítkem; šroubovák není pomůcka pro běžné rozebrání grilu.

• Pevné plochy: minimum kapaliny, práce na místě, žádné namáčení přístroje.
• Vyjímatelné desky: ruční mytí nebo myčka podle konkrétního příslušenství.
• Odkapávací miska: vyprázdnit, umýt a vrátit správně pod odtok.
• Prostor pod deskami: jiný režim údržby než samotná pečicí plocha, případně pouze suché otření.

Co připravit a čemu se vyhnout

Připravte měkkou houbičku, čistou utěrku a nekovovou pomůcku vhodnou na povlak. Prostředek na nádobí používejte tam, kde ho výrobce dovoluje. Oddělte pomůcku na mastný tuk od hadříku na závěrečné setření. Vodu a umyté části odkládejte mimo elektrické tělo i zástrčku.

Drátěnka, kovová škrabka a abrazivní prášek nejsou vhodným řešením připečeného sýra na nepřilnavé desce. Stejně tak nepoužívejte čistič trouby bez výslovného určení pro daný díl. Sprej nastříkaný do celého otevřeného grilu snadno zasáhne pant, tlačítka a spáry, které takové čištění nepotřebují.

Máte-li houbičku se dvěma stranami, používejte jen měkkou stranu vhodnou pro povlak. Označení „kuchyňská“ samo o sobě nepotvrzuje šetrnost. Při nákupu kartáčku hledejte určení pro nepřilnavé povrchy a zkontrolujte, že v něm nezůstal písek nebo tvrdé částečky z jiné práce.

Postup pro gril s vyjímatelnými deskami

1. Vypněte přístroj, odpojte jej a vyčkejte na zchladnutí předepsané pro model.
2. Vyjměte nádobu na tuk bez přelití obsahu do přístroje. Horký tuk nevylévejte do odpadu.
3. Uvolněte jednotlivé desky a odložte je tak, aby se povlaky neodíraly o sebe.
4. Seberte volné zbytky vhodnou nekovovou pomůckou. Odolnou vrstvu změkčete způsobem povoleným v návodu.
5. Umyjte pečicí stranu, hrany i zadní část podle pravidel výrobce. Zkontrolujte zejména drážku odvádějící tuk.
6. Odstraňte prostředek, díly osušte a nechte doschnout. Vložte je do původních poloh a ověřte uchycení.

Při mytí nenechte jednu ploténku ležet povlakem na druhé. Hrana nebo výstupek na zadní straně může vytvořit rýhu, aniž při úklidu použijete nevhodnou škrabku. Mokré díly přenášejte nad dřezem nebo podložkou; ne nad otevřeným elektrickým tělem grilu.

Po nasazení nesmí deska volně vyčnívat nebo se viklat. Zkontrolujte také, že miska sedí přímo pod odtokem. Pokud je po úklidu jinak zavřené víko nebo se spouští nezvyklý režim, nejprve při vypnutém a vychladlém přístroji ověřte montáž. Automatický program nepoužívejte jako zkoušku, zda jste ploténku uchytili správně.

Postup pro pevné ploténky bez vyjímání

Na odpojeném a vychladlém grilu nejdříve seberte drobky a volné zbytky. Vlhkou utěrkou postupujte po jednotlivých žebrech. Držte ji tak, aby z ní nestékala voda k pantu. Na mastné místo použijte povolený prostředek nanesený na houbičku, ne nalitý přímo mezi drážky.

Horní deska často potřebuje menší množství vlhkosti než spodní: kapalina z ní může stékat přes hrany a mimo odkapávací cestu. V případě potřeby utěrku několikrát vymáchejte mimo přístroj a vyždímejte. Konečné setření čistým hadříkem věnujte stejnou pozornost jako samotnému odmaštění.

Pevnou ploténku neoplachujte proudem vody a nenalévejte do ní čisticí roztok. Nepřidávejte mokrý papír a nezapínejte přístroj kvůli „parnímu čištění“, pokud takový režim výslovně neuvádí návod. U běžného kontaktního grilu je bezpečnější opakované lokální dočištění než improvizace s kapalinou mezi topnými plochami.

Tuk, sýr a sladká marináda: rozlište nečistotu

Tukový film nejdříve setřete, potom odmastěte povoleným prostředkem. Suchá utěrka může sebrat přebytek, ale tenký lepkavý povlak zůstane v údolí drážek. Prohlédněte je při bočním světle. Máte-li po mytí pořád mastné prsty, pokračujte v šetrném mytí konkrétní desky.

Připečený sýr uvolňujte po změkčení, nikoli odsekáváním. U odnímatelných desek může návod dovolit namáčení; u pevných použijte jen místní vlhké otření. Pomůcku veďte podél žebra. Nezajíždějte ostrým rohem plastové škrabky do povlaku jen proto, že není kovová.

Sladká marináda může vytvořit tvrdé nánosy v místě odtoku. Postupně je změkčujte a zkontrolujte, zda ústí kanálku zůstalo průchodné. Otvor neprotahujte drátem nebo jehlou. Pokud nečistota pokračuje do nepřístupného prostoru, ověřte další údržbu u výrobce.

U tmavého povlaku rozlišujte zaschlou potravinu od odlupujícího se materiálu desky. Olej ani delší namáčení poškozený povlak neopraví. Jestli se uvolňují šupinky nebo je vidět podklad, přerušte používání daného dílu a zjistěte možnost náhrady. Obecnou péči o podobný povrch doplňuje čištění nepřilnavé pánve.

Odkapávací miska a cesta tuku

Miska není jen místo, kam během vaření něco odteče. Po každém použití zkontrolujte její rohy, spodní část a hranu, která se zasouvá pod přístroj. Starý tuk může zůstat na vnější stěně, i když vnitřek vypadá čistě. Pravidla myčky se mohou u misky a desek lišit.

Vyprázdnění řešte až po bezpečném zchladnutí obsahu. Tuk zachyťte a zlikvidujte podle místních pravidel, nikoli spláchnutím do dřezu. Na grilu pak jemně otřete přístupný odtok a prostor, do kterého se miska zasouvá. Když je miska při dalším grilování posunutá, ani čistý kanálek nezabrání vytékání na linku.

Co doporučuje Tefal u konkrétních OptiGrillů

Tefal u OptiGrill 4in1 XL GC784D30 uvádí před úklidem přibližně 45 minut chladnutí. Pro těžké zbytky doporučuje dřevěnou nebo plastovou pomůcku a nepovoluje ponořování těla ani abrazivní prostředky. U nedostatečně vyčištěných desek popisuje předmytí před myčkou.

Tento čas ani povolení nepřenášejte na všechny OptiGrilly. Rozhodující zůstává návod vašeho modelu a příslušenství. Pokud potřebujete řešit světelnou signalizaci GC712812, navazuje samostatný článek Tefal OptiGrill+ zůstává fialový. Čištění a ovládání programu jsou odlišné úkony.

Prostor pod deskami, kryt a ovládání

Po vyjmutí desek nemusí být celé odkryté vnitřní prostředí omyvatelné. Topnou část nepovažujte za další mastnou ploténku. V návodu ověřte, zda se má pouze nechat být, nebo za určitých podmínek otřít suchou pomůckou. Bez takového pokynu zde nepracujte s mokrou houbičkou.

Vnější kryt, rukojeť a dostupné hrany setřete dobře vyždímanou utěrkou. Okolí tlačítek čistěte bez postřiku a bez zatlačování kapaliny do spár. Nerezový vzhled těla neznamená, že lze celý přístroj ošetřit leštěnkou na kov. Prostředek nesmí zůstat na místě, kterého se dotýkáte při obsluze nebo které sousedí s jídlem.

Pokud se tuk dostal za kryt, k elektrickému připojení nebo do prostoru, kam návod běžné čištění neumožňuje, přístroj dál nerozebírejte. Zdokumentujte situaci a požádejte podporu o konkrétní postup. Nezkoušejte mastnotu odstranit zahříváním prázdného grilu.

Kontrola před uložením a příštím vařením

Ukládejte až čistý, suchý a vychladlý gril. Ploténky musí držet, miska musí být na svém místě a kabel nesmí zůstat sevřený mezi deskami. Západku pro skladování využijte jen způsobem uvedeným v návodu. Pokud přístroj není určený pro svislé uložení, nepředpokládejte je podle tvaru rukojeti.

Při dalším použití věnujte pozornost neobvyklému kouři nebo zápachu. Zbytky jídla na deskách mohou kouřit, ale čisté plochy nejsou důkazem, že je elektrický přístroj v pořádku. Při poškození kabelu, neobvyklém elektrickém zápachu nebo poruše přístroj bezpečně odpojte a nechte zkontrolovat.

Úklid si ulehčíte vhodným množstvím marinády, nepřeplňováním grilu a správně umístěnou nádobou na tuk. Šťávu i tuk řešte během vaření podle návodu, po práci pak vyčistěte všechny přístupné části. U dalších spotřebičů s mastným košem se liší konstrukce i mytí: viz jak vyčistit horkovzdušnou fritézu.

Praktická kontrola po náročném grilování

Po přípravě několika druhů jídla projděte přístroj po částech. Začněte deskou, na které zůstala největší vrstva, a pokračujte směrem k odtoku. U vyjímatelných dílů si nechte původní uspořádání vyfotografované, každou ploténku položte na samostatnou měkkou podložku a uložte misku tak, aby se tuk nevylil při dalším pohybu. Pracovní plochu si rozdělte na místo pro špinavé a pro čisté díly. Vyhnete se tomu, že právě umytou desku položíte zpátky do mastného otisku.

Na desce kontrolujte tři různá místa: horní hranu žebra, jeho bok a dno mezi žebry. Rychlé setření přes vrch může působit důkladně, ale nedosáhne ke dnu. Houbičku přiložte tak, aby se měkká část přizpůsobila drážce, a pohybujte jí podél ní. Pokud se do úzkého místa nevejde, zvolte vhodný měkký kartáček místo zesílení tlaku. Při ručním mytí díl obracejte opatrně, zvlášť pokud má na zadní straně výstupky pro uchycení.

Když je jedna část čistá, zkontrolujte ji novou čistou utěrkou. Mastná stopa znamená, že ještě zůstává film; drobky ukazují na nedočištěný roh. Další prostředek přidejte jen tam, kde je potřeba, a následně jej odstraňte. Toto rozdělení práce pomůže zejména při kombinaci sýra a marinovaného masa: tvrdší zbytek potřebuje změkčit, zatímco okolní tuk lze setřít. Nemusíte kvůli jednomu ostrůvku znovu namáčet všechno příslušenství.

Před sestavením si prohlédněte hrany, západky a zadní stranu. Voda může zůstat v prolisu, který při pohledu na pečicí povrch vůbec není vidět. Desky nevracejte mokré jen proto, že je gril později zahřeje. Sušení nezrychlujte zapnutím elektrického těla bez správně nasazených částí. Pokud příslušenství po umytí výrazně změnilo tvar nebo ztratilo správné uchycení, není řešením silnější přitlačení víka.

Po umístění grilu na linku ještě ověřte volný průběh kabelu a rovnou polohu přístroje. Odkapávací cesta funguje podle konstrukce grilu; podkládání nožek pro rychlejší odtok může změnit stabilitu i směr vytékání. Spodní plochu a nožky setřete pouze na vychladlém, odpojeném přístroji bez vylévání obsahu misky. Na čistý gril nepokládejte mastnou škrabku ani mokrý hadřík, který by mohl další den znovu znečistit rukojeť a pečicí desky.

Máte-li více sad příslušenství, před uložením je přiřaďte ke správnému přístroji. Podobně velká deska nemusí být kompatibilní s jiným grilem. Suché díly ukládejte v obalu nebo na podložce, kde se povlak nedotýká ostrých hran dalších součástí. Poznamenejte si označení náhradní sady a její pravidla údržby; při dalším mytí tak nebudete přenášet pokyny ze starého příslušenství na novou konstrukci.

Časté otázky

Mohu vložit kontaktní gril do myčky?

Celé elektrické tělo ne. Do myčky patří pouze konkrétní vyjmuté díly, u kterých ji výrobce výslovně dovoluje. Předem ověřte pravidla pečicích desek i odkapávací misky.

Je nejlepší čistit ploténky ještě horké?

Řiďte se teplotním pokynem svého modelu. Horká plocha může způsobit popálení a při kontaktu s vodou další problém. Pokud návod neznáte, neprovádějte úklid bezprostředně po vypnutí.

Proč gril po čištění stále kouří?

Zkontrolujte přístupné drážky, odtok tuku a obě strany vyjímatelných desek. Pokud kouř nelze spojit se zbytky jídla nebo je cítit neobvyklý elektrický zápach, přerušte používání a řešte stav přístroje s výrobcem.

Smím použít tabletu do myčky přímo na gril?

Nezaměňujte schválené mytí konkrétní desky v myčce za nanášení koncentrovaného přípravku na povlak. Bez odpovídajícího pokynu zvolte jemný povolený prostředek a měkkou pomůcku.

Co dělat, když deska po umytí nedrží?

Gril nezapínejte. Na vychladlém a odpojeném přístroji zkontrolujte polohu, správný díl a čistotu uchycení. Poškozenou západku nebo nesedící náhradu řešte servisem či kompatibilním originálním dílem.