Brusinky obsahují velké množství pozoruhodných látek, vitamínů, minerálů a dalších prvků potřebných pro náš organismus. Brusinky se konzumují čerstvé a mražené, nakládané nebo sušené, připravuje se z nich šťáva, ovocné nápoje, želé, marmelády, koktejly a pivo nebo se přidávají do salátů, koláčů a dalších pokrmů.
Užitečné vlastnosti brusinek
Brusinky jsou bohaté na cukry, organické kyseliny, pektiny a vitamíny – skupiny B ( B1 , B2 , B5, B6 ), PP, K1 (fylochinon), vysoký obsah vitamínu C. Brusinky dále obsahují antokyany, fenolové kyseliny, leucoanthocyanins, katechiny, betain, makro a stopové prvky, draslík, trochu méně fosforu a vápníku, dost železa, mangan, měď a molybden. Kromě toho obsahuje bór, kobalt, cín, jod, nikl, stříbro, chrom, titan, zinek a jiné minerály.
- Brusinky zlepšují chuť k jídlu a trávení, mají také diuretický a baktericidní účinek a jsou použitelné u pyelonefritidy.
- Mají schopnost chránit systém proti urogenitální infekci.
- Velké množství antioxidantů, a také anti-rakoviny, protizánětlivé vlastnosti. Brusinky – účinný produkt v prevenci rakoviny.
- Brusinky zvyšují hladinu „dobrého“ cholesterolu a snižují hladinu „špatného“, čímž se snižuje potenciální riziko aterosklerózy.
- Účinné proti bolesti hlavy, snižují obsah prothrombinu v krvi, zvýšení elasticity, pevnost stěn krevních kapilár.
- Používají se při zvýšeném krevním tlaku.
- Zlepšují funkci žaludku a střev.
- Nápoje z brusinek mají antipyretické účinky, takže se doporučují použít na chřipku a vysoké teploty.
- Brusinková šťáva sirup se používá jako protihorečný prostředek pro beri-beri, zánětlivá onemocnění, ke snížení teploty a uhašení žízně. Při léčbě onemocnění dýchacích cest, revmatismu, angíny.
- Brusinkový džus má antipyretické, baktericidnívlastnosti, čistí rány a popáleniny urychluje jejich hojení, léčba kašle. Brání rozvoji onemocnění dásní a zubního kazu.
- Brusinkový džus snižuje hladinu cholesterolu, snižuje riziko infekce močových cest a zvyšuje účinnost antibiotik pro společný příjem.
- Brusinková šťáva s medem se používá při kašli, bolesti v krku, nachlazení, akutní respirační onemocnění.
- Brusinkový džus s červenou řepou – gastritida s nízkou kyselostí, kolitida, zácpa, cévní křeče, hypertenze, angíny, chřipky, ateroskleróza, obezita, tromboflebitida.
- Zavařeniny s brusinkami a brusinkový džus, jsou užitečné zejména v zimě a na jaře k posílení imunity a prevenci vzniku avitaminózy.
Nebezpečné vlastnosti brusinek
Brusinky by neměli konzumovat lidé, kteří trpí žaludečními vředy, gastritidou s vysokou kyselostí, či mají onemocnění jater. Kromě toho, brusinky jsou schopny zničit sklovinu zubu.
Jaké živiny brusinky obsahují a proč se považují za prospěšné
Brusinky jsou bohaté na antioxidanty a vitamin C, přičemž obsahují i proantokyanidiny, látky spojované s podporou zdraví močových cest díky schopnosti bránit bakteriím v uchycení na stěně močového měchýře. Nízký obsah cukru ve srovnání s jiným ovocem dělá z brusinek i vhodnější volbu pro lidi sledující příjem cukru v jídelníčku.
Jak brusinky zařadit do jídelníčku
Čerstvé nebo mražené brusinky lze přidávat do jogurtů, ovesných kaší nebo salátů, zatímco brusinková šťáva bez přidaného cukru je oblíbenou volbou pro pravidelnou podporu zdraví močových cest. Sušené brusinky často obsahují přidaný cukr kvůli přirozené kyselosti čerstvého ovoce, proto se vyplatí při výběru sledovat složení na obalu.
Časté otázky
Pomáhají brusinky skutečně proti infekci močových cest?
Existují studie naznačující preventivní účinek, brusinky ale nenahrazují léčbu už vzniklé infekce, kterou je potřeba řešit s lékařem.
Jsou sušené brusinky stejně zdravé jako čerstvé?
Ne vždy, sušené varianty často obsahují přidaný cukr, který částečně snižuje jejich nutriční přínos ve srovnání s čerstvým nebo mraženým ovocem.
Text je obecný přehled a nenahrazuje konzultaci s lékařem při podezření na infekci močových cest.