V současné době se aktuálně všude spekuluje o tom, jak by se správně měla jíst zelenina a ovoce. Zdravým životním stylem dnes žije naprosto každý, proto je kolem tohoto tématu taková řada spekulací. Většinou se tyto spekulace týkají právě ovoce a zeleniny. Přece jenom jsou to potraviny, které je nutné jíst dnes a denně, ale jestliže se rozhodnete je jíst, pak byste měli vědět, kdy je jíst a proč.
Ovoce a zelenina se do našich zdravých jídelníčků přimíchává hlavně proto, že je v nich dostatek vitaminu C a jiných dalších vitaminů. Ovšem je nutné zmínit i fakt, že jestliže nevíte, kdy ovoce a zeleninu jíst, pak nemají tak blahodárný účinek pro naše zdraví, jak si možná myslíme. Samozřejmě se o tomto tématu opravdu vede řada spekulací, proto si pojďme všechno uvést na tu správnou míru.
Kdy se má jíst ovoce?
Ovoce je během dne asi nejlepší tehdy, kdy si ji dáte jako dopolední svačinku, tedy kolem té zhruba desátého hodiny. Mimo to je ovoce nejlepší třeba tehdy, kdy si dáte k snídani müsli, jogurt a právě do tohoto si ještě nějaké ty druhy ovoce přidáte (nejčastěji se používá asi banán nebo třeba jahody či jiné červené ovoce). Ráno je ovoce nejlepší, protože v sobě mimo vitaminů obsahuje i cukry, které nás dokonale nastartují na nadcházející den.
Ovšem s ovocem by se mělo seknout zhruba ve dvě hodiny odpoledne – maximálně ve tři. Je to z toho důvodu, že pokud sníte ovoce v pozdějším čase, pak se bohužel stane to, že nestihnete spálit přebytečné cukry, které do vás ovoce dalo.
Kdy se má jíst zelenina?
Co se týče zeleniny, ta se doporučuje hlavně odpoledne. Ovšem je pravda, že mezi asi nejvýživnější snídaně patří oblíbená vajíčka s kouskem pečiva a s oblíbenou zeleninou. To je asi jedna z těch nejlepších snídaní, které si člověk může dopřát. Samozřejmě se však zelenina doporučuje jíst až během odpoledne, protože v sobě neobsahuje tolik cukrů, jako ovoce. Výjimku však tvoří hlavně červená paprika, která je stejně sladká jako mnohé druhy ovoce.
Kolik ovoce a zeleniny denně tělo skutečně potřebuje
Obecně doporučované množství se pohybuje kolem pěti porcí ovoce a zeleniny denně, přičemž zelenina by měla v poměru převažovat nad ovocem kvůli nižšímu obsahu přírodních cukrů. Jedna porce odpovídá zhruba hrsti, což usnadňuje odhad množství i bez nutnosti přesného vážení každého kusu ovoce nebo zeleniny.
Jak zvýšit příjem ovoce a zeleniny bez pocitu, že jde o dietu
Přidání zeleniny do jídel, která ji běžně neobsahují, jako strouhaná mrkev do těstovinové omáčky nebo špenát v smoothie, je nenápadný způsob, jak zvýšit celkový příjem bez výrazné změny stravovacích návyků. Nákup sezónního ovoce a zeleniny navíc často vychází chuťově lépe i cenově výhodněji než mimosezónní varianty dovážené z velké dálky.
Časté otázky
Počítá se mražená zelenina stejně jako čerstvá?
Ano, mražená zelenina si zachovává většinu nutričních hodnot a je plnohodnotnou alternativou k čerstvé, zejména mimo sezónu.
Je ovocná šťáva stejně prospěšná jako celé ovoce?
Ne úplně, šťáva postrádá vlákninu obsaženou v celém ovoci a obvykle obsahuje koncentrovanější množství cukru na stejný objem.